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甘酒に含まれる「レジスタントプロテイン」とは？
健康を気にする方であれば、日々の食生活に気をつけていると思います。レジスタントプロテインは、健康を気にする方に紹介したい栄養素です。
レジスタントプロテインとは
「レジスタント」とは「～に抵抗する」という意味で、レジスタントプロテインは、消化されにくいたんぱく質のことを指します。消化が悪いという特徴だけを考えると欠点と捉えられてしまうため、かつては消化の良いたんぱく質ばかりが注目されていましたが、近年では、レジスタントプロテインをはじめとした消化の悪いたんぱく質が注目されています。
食品中に含まれる一般的なたんぱく質は、体内で消化酵素によってアミノ酸に分解、吸収されます。レジスタントプロテインは、消化酵素による分解を受けにくく、腸の中をゆっくりと移動しながら、長く体内に留まります。炭水化物や食物繊維の力を借りることで、体内に溜まった余分なコレステロールや脂質などの油分を吸着し、体外へ排出する働きをします。
自分に合った取り入れ方を見つけよう
レジスタントプロテインはダイエットに効果的である一方で、体質によっては摂取により便秘や下痢が引き起こされることがあります。過剰摂取は便秘や下痢を引き起こしやすくしたり、栄養バランスの崩れに繋がったりすることもあります。体質に合っていることを確認し、摂取量にも注意することが大切です。
レジスタントプロテインが含まれる食品は身近に存在しており、甘酒はその一つです。冬は、夏と比べて汗をかくことが少なくなり、寒さにより体を動かす機会が少なくなりがちです。またクリスマスやお正月などのイベントが続き、体内へのコレステロールの蓄積が懸念される季節でもあります。体を温め、脂肪の吸着に働くレジスタントプロテインを含む甘酒は、冬場の食生活の一品として特におすすめです。また、冷え症の方は、夏場でも体が冷えがちです。体を内側から温めることができる甘酒は、季節を問わず重宝して頂けます。
自分に合った取り入れ方を見つけよう
甘酒を習慣として取り入れるなら、置き換えがおすすめです。お酒を飲みたくなったら、一杯目を甘酒に置き換えるというように食生活にプラスすると、無理なく続けることができます。
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