こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。
（産地証明書はこちら）
甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。
※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500ｇと40～50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。この時温度が60度を越えないように気をつけてください（菌が弱ってしまいます）。また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。
多めにご入用の場合は、20袋相当の10kgまとめ買いもご検討ください。
個包装ではなく一まとめですが、割安となっております。
・内容量：500g
・賞味期限：出荷日より6ヶ月
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