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もろみ・米こうじの通販なら国産やオーガニックの素材にこだわる【マルクラ食品】~味噌漬けで食材のおいしさアップ!~

簡単・便利な味噌漬けの魅力!

味噌漬けを活用することで簡単においしい料理をつくることができます。味噌漬けの魅力についてご紹介します。

においが取れる

肉や魚などを調理する際、気になるのがその独特な生臭さです。味噌は味噌自体の香りが強いため、魚や肉の生臭さを包み込んで抑制する働きをしてくれます。
さらに味噌を加熱するとこの香り成分が強くなります。サバやイワシなど、においが強い魚の味噌煮込みは生臭さを抑えるためでもあったのです。
また、しっかりと味噌漬けにして焼くと、味付けをしなくても濃厚な味を楽しむことができます。

お肉が柔らかくなる

味噌に漬け込んでおくと味噌風味の味付けができるだけでなく、お肉も柔らかくなります。味噌は発酵食品なので酵素が含まれています。酵素によってタンパク質が分解されるので、お肉が柔らかくなるのです。
さらに旨味成分も出てくるので、お肉がさらにおいしくなります。
安く買ったお肉も味噌に漬け込むことで柔らかくおいしい状態で食べることができます。

もろみを料理に活用するなら「もろみ味噌」や「乾燥もろみこうじ」の通販を行う【マルクラ食品】

もろみを料理に活用するなら「もろみ味噌」や「乾燥もろみこうじ」の通販を行う【マルクラ食品】

もろみは様々な料理に活用することができます。下準備に使用することで素材の味を引き出すことができ、料理のレベルが格段に上がります。
【マルクラ食品】では、ご自宅でもろみ味噌をつくる際に必要な「乾燥もろみこうじ」も通販で取り扱っています。

乾燥しているので長期間の保存が可能です。自家製もろみ味噌なら好みの味に調整することができるので、健康志向でもろみにもこだわりたいという方はぜひお試しください。

もろみや玄米こうじなどを製造・販売する甘酒屋~国産・オーガニックにこだわる【マルクラ食品】~

もろみや玄米こうじなどを製造・販売する甘酒屋~国産・オーガニックにこだわる【マルクラ食品】~

もろみや玄米・白米のこうじ、白味噌を製造・販売している【マルクラ食品】は長年の甘酒づくりで培ったノウハウを活かして、多くの商品をご提供しています。

原材料は国産やオーガニックであることにこだわり、安心安全な食品づくりを心がけています。健康の維持は食事が大きく関係しているので、自分を含め家族の健康な暮らしをお考えの方は、食事に一工夫しませんか。

栄養豊富なもろみを使いたいという方は、ぜひ【マルクラ食品】をご利用ください。

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マルクラ食品有限会社/甘酒・有機白みその通販 概要

会社名 マルクラ食品有限会社
所在地 〒710-0026 岡山県倉敷市加須山273-3
TEL 086-429-1551
FAX 086-429-1552
MAIL info@marukura-amazake.jp
URL http://www.marukura-amazake.jp/
事業内容 麹、甘酒、味噌の製造及び販売
説明 甘酒(あま酒)、有機白みそ、もろみ、玄米こうじ・白米こうじを通販でお届けしております。国産有機米を使用した商品も多数販売いたしております。